Les menus | Le Castle, restaurant gastronomique à Pierrefonds
Découvrez les menus proposés par notre restaurant.
Le menu des Plaisirs est renouvelé toutes les semaines.
Le menu des délices est un menu renouvelé chaque semaine proposant deux entrées, deux plats et deux desserts
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ENTRÉE + PLAT + DESSERT
19.90€
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ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
16.90€
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*Le menu des délices est disponible du lundi au vendredi hors jours fériés
32.90€
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Mise en bouche
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Jaune d’œuf, parmesan, colonnata et lamelles de truffe d’été
Foie gras en chapelure et chutney de mangue
Tataki de thon à l’érable
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Filet de bar, mousseline de céleri aux noisettes
Souris d’agneau confit, légumes d’hiver
Skrei (cabillaud) en croûte de chorizo mousseline de céleri aux noisettes
Rognon de veau sauce au cidre, brochette de pomme grenaille au sel de Guérande
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Pavlova crémeux de mandarine, crémeux de marron chantilly mascarpone a la vanille
Citron revisité et biscuit à la pistache
Coulant au chocolat (cuit minute) coulis framboise
Assiette de fromages sélectionnés par nos soins
Coupes de glaces 2 boules aux choix (les choix en dernière pages). suppl chantilly 0.70€
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ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
28.90€
57.90€
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Apéritifs au choix et canapés
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Amuse-bouche
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Entrée + Plat + Fromage + Dessert
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2 Verres de Vin 12 cl en accord avec les plats
½ eau minérale plate ou gazeuse
1 café
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Mets à choisir dans le menu des plaisirs
10.90€
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Filet de poisson frites
Pièces de filet de poulet panés frites
Steak haché 120g frites
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Crêpe au nutella ou sucre
une boule de glace aux choix