Les menus | Le Castle, restaurant gastronomique à Pierrefonds

Menu des délices*

Le menu des délices est un menu renouvelé chaque semaine proposant deux entrées, deux plats et deux desserts

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ENTRÉE + PLAT + DESSERT

19.90€

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ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

16.90€

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*Le menu des délices est disponible du lundi au vendredi hors jours fériés

Menu des plaisirs

32.90€

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Mise en bouche

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Jaune d’œuf, parmesan, colonnata et lamelles de truffe d’été

Foie gras en chapelure et chutney de mangue

Tataki de thon à l’érable

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Filet de bar, mousseline de céleri aux noisettes

Souris d’agneau confit, légumes d’hiver

Skrei (cabillaud) en croûte de chorizo mousseline de céleri aux noisettes

Rognon de veau sauce au cidre, brochette de pomme grenaille au sel de Guérande

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Pavlova crémeux de mandarine, crémeux de marron chantilly mascarpone a la vanille

Citron revisité et biscuit à la pistache

Coulant au chocolat (cuit minute) coulis framboise

Assiette de fromages sélectionnés par nos soins

Coupes de glaces 2 boules aux choix (les choix en dernière pages). suppl chantilly 0.70€

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ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

28.90€

Menu accord mets et vin

57.90€

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Apéritifs au choix et canapés

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Amuse-bouche

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Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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2 Verres de Vin 12 cl en accord avec les plats

½ eau minérale plate ou gazeuse

1 café

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Mets à choisir dans le menu des plaisirs

Menu enfants jusqu’à 12 ans

10.90€

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Filet de poisson frites

Pièces de filet de poulet panés frites

Steak haché 120g frites

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Crêpe au nutella ou sucre

une boule de glace aux choix